2017年03月11日
ネーブルでマーマレードを
少し 小ぶりな ネーブル 数が多く マーマレードに加工にチャレンジです
上の数だけ使用しました・・・・・まず 水洗いし 皮を４等分に外し 実はミキサーでジュースに
皮は ２～３ｍｍ程度に 切り ５～６回水洗い・・・・・・水を切って ジュウスに馴染ませます
・・３０ｃｍのステンレス大鍋で 砂糖を加え 煮込んで水分を飛ばしました・・・・ガラス容器はよく煮沸し・・・レシピ通りに
容器に移しさらに 再度 容器さら煮沸長期保存する為の行程です
本来は夏みかんでのレシピですが・・・・・？
スナックエンドウ・・・そろそろ 収穫出来始めました
上の数ですから 食べきれないでしょう
あと１週間すれば ピークになります
ソラマメ アブラムシの兆候ありで
明日消毒しなければなりません
今からは 農業が多忙になりそう
Posted by やまちん at 12:00│Comments(0)
